Le vocabulaire de la cuisine en portugais

Table des matières

Les verbes pour cuisiner en portugais
Le vocabulaire des ustensiles de cuisine en portugais
Le vocabulaire des fruits et des légumes en portugais
Le vocabulaire des céréales et de leurs dérivés en portugais
Le vocabulaire de la viande, des œufs et de la charcuterie en portugais
Le vocabulaire du poisson et des fruits de mer en portugais
Le vocabulaire des produits laitiers et de l’huile en portugais
Le vocabulaire des aliments sucrés en portugais
Le vocabulaire des boissons en portugais
Exercice

L’apprentissage du portugais en particulier, passe également par la découverte des cultures des pays lusophones. S’il y a un endroit où l’on peut concilier apprentissage, découverte et plaisirs, c’est bien la cuisine !

Chez vous, au restaurant ou chez des amis, profitez de chaque repas pour apprendre le vocabulaire de la cuisine en portugais.

Les verbes pour cuisiner en portugais

Adoçar : sucrer

Salgar : saler

Temperar : assaisonner

Cozer : cuire

Grelhar : griller

Ferver : bouillir

Assar : rôtir

Refogar : faire revenir

Tapar : couvrir

Cortar : couper

Ralar : râper

Picar : émincer

Lavar : laver

Mexer : remuer

Bater : fouetter

Le vocabulaire des ustensiles de cuisine en portugais

Ustensílios : ustensiles

Copo : verre

Colher : cuillère

Faca : couteau

Prato : assiette

Batedor : fouet

Chávena : tasse

Espátula : spatule

Forno : four

Forma : moule

Frigideira : poêle

Panela de pressão : cocotte minute

Tacho : casserole

Passador : passoire

Tigela : bol

Travessa : plat

Le vocabulaire des fruits et des légumes en portugais

Legumes : légumes

Cebola : oignon

Couve : chou

Salada : salade

Batata : pomme de terre

Pepino : concombre

Feijão : haricot

Cenoura : carotte

Curgete : courgette

Cogumelo : champignon

Fruta : fruit

Tomate : tomate

Uva : raisin

Maçã : pomme

Morango : fraise

Cereja : cerise

Ameixa : prune

Pêssego : pêche

Melão : melon

Pêra : poire

Limão : citron

Banana : banane

Alperce : abricot

Laranja : orange

Le vocabulaire des céréales et de leurs dérivés en portugais

Cereais : céréales

Trigo : blé

Milho : maïs

Arroz : riz

Cevada : orge

Aveia : avoine

Centeio : orge

Farinha : farine

Pão : pain

Massa : pâtes

Pão ralado : chapelure

Pão de forma : pain de mie

Tosta : biscotte

Broa de milho : pain de maïs

Le vocabulaire de la viande, des œufs et de la charcuterie en portugais

Carne : viande

Charcutaria : charcuterie

Ovos : œufs

Clara : blanc d’œuf

Gema : jaune d’œuf

Ovo cozido : œuf dur

Frango : poulet

Vaca : (viande de) bœuf

Vitela : veau

Porco : porc

Fiambre : jambon cuit

Presunto : jambon cru

Chouriço : chorizo

Peru : dinde

Salsicha : saucisse

Bife : bifteck

Carne picada : viande hachée

Le vocabulaire du poisson et des fruits de mer en portugais

Peixe : poisson

Mariscos : fruits de mer

Sardinha : sardine

Salmão : saumon

Bacalhau : morue

Atum : thon

Truta : truite

Dourada : dorade

Cavala : maquereau

Lula : calamar

Camarão : crevette

Ostra : huître

Mexilhão : moule

Polvo : poulpe

Amêijoa : palourde

Caranguejo : crabe

Le vocabulaire des produits laitiers et de l’huile en portugais

Laticínos : produits laitiers

Azeite : huile d’olive

Iogurte : yaourt

Queijo : fromage

Queijo fresco : fromage frais

Nata : crème

Manteiga : beurre

Margarina : margarine

Requeijão : ricotta

Óleo de girasol : huile de tournesol

Le vocabulaire des aliments sucrés en portugais

Doces : produits sucrés

Mel : miel

Açúcar : sucre

Marmelada : marmelade de coing

Doce : confiture

Xarope de ácer : sirop d’érable

Chocolate : chocolat

Caramelo : caramel

Adoçante : édulcorant

Le vocabulaire des boissons en portugais

Bebidas : boissons

Café : café

Chá : thé

Infusão : infusion

Cerveja : bière

Água : eau

Água com gás : eau gazeuse

Chocolate quente : chocolat chaud

Vinho tinto : vin rouge

Vinho branco : vin blanc

Sumo (de fruta) : jus (de fruit)

Gasosa : limonade

Xarope : sirop

Exercice :

Traduire les phrases suivantes

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